Ibagué y su gente del Tolima

Pueblo que no conoce su historia está obligado a repetirla. El Espinal Ubicado casi que en el centro del país y a hora y media de Ibagué, es considerado el segundo en importancia del Tolima luego que Armero desapareciera del entorno geográfico por la explosión del volcán nevado del Ruiz que dejó miles de muertos, y conocido como la capital arrocera del centro del país fuera de los cultivos del algodón y el sorgo que son parte de la economía agrícola de esta región. Su tradición culinaria donde el Tamal hace parte de sus costumbres, o La Lechona que es muy conocida por la forma en que se prepara a diferencia de otras zonas de Colombia, la Gumarra o el sancocho de gallina criolla cocinado con leña, los bizcochos que han sido tan importantes para la economía campesina, la mitología de los ancestros indígenas de los Pijaos que antes la habitaron donde sus leyendas a través del tiempo se mezclaron con las de los españoles para que el Mohan, la Patasola, La Madre Monte, y demás pe...